La nostra Pancetta arrotolata è uno dei nostri prodotti di punta. L’attenzione che ci dedichiamo è dovuta essenzialmente alla passione specifica verso questo salume.
Il vero segreto della bontà di questo nostro prodotto sta nella materia prima, non scelta, ma nostra. E' prodotta infatti solo ed esclusivamente dai nostri maiali, allevati e curati come si dovrebbe fare, ovvero col pensiero che poi saremo noi stessi a mangiarne la carne. La lavorazione invece prevede tutte le fasi
Dolce, invitante ed estremamente eclettica, la nostra Pancetta si presta per tutti gli usi tradizionali della nostra cucina, partendo dalla degustazione in purezza, in fette sottili e miste di grasso e magro, fino alla cottura, in accompagnamento a basi per sughi o zuppe, fino al grande classico: uovo fritto e pancetta!
